Tarifs
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| Réf. | Désignation | Pièce KG | Prix kg TTC |
| 01 | Truite Fario (Salmo trutta) Portion 200/300g éviscérée | KG | 19,50 € |
| 02 | Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) Portion 200/300g non éviscérée | KG | 13,50 € |
| 03 | Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) Portion 200/300g éviscérée | KG | 15,50 € |
| 04 | Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) 1000/1500g éviscérée | KG | 19,50 € |
| 05 | Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) 1500/2000g éviscérée | KG | 23,50 € |
| 06 | Saumon de Fontaine (Salvelinus fontinalis) <700 G éviscérée | KG | 21,50 € |
| 07 | Saumon de Fontaine (Salvelinus fontinalis) >700 G éviscérée | KG | 29,90 € |
| 08 | Filet de Truite Arc-en-Ciel sans arête (Oncorhynchus mykiss) | KG | 25,90 € |
| 09 | Filet de truite Arc-en-Ciel (Oncorhynchus mykiss) Fumé à froid sans arête | KG | 55,90 € |
| 10 | Cœur de filet tranchée Fumé à froid de truite Arc-en-Ciel (Oncorhynchus mykiss) sous-vide 100g | PC | 6,50 € |
| 11 | Truite crue mariné tranchée Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) sous-vide 125g | PC | 4,90 € | 12 | Truite mariné façon GRAVALX (Oncorhynchus mykiss) | PC | 6,00 € |
| 13 | Rillette aux deux truites Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) | KG | 26.90 € |
| 14 | Terrine au 2 truites | KG | 26,90 € |
| 15 | Quiche à la truite Fumée Dam 12 cm | PC | 3,50 € |
| 16 | Farfalle à la truite 380g | PC | 4,55 € |
| 17 | Choucroute au Resling à la truite 310g | PC | 4,95 € | 18 | Saucisses aux 2 truites (Oncorhynchus mykiss) | KG | 28,90 € |
| 19 | Accras à la truite fumée (Oncorhynchus mykiss) | KG | 22,90 € | 20 | Terrine au fromage Frais de vache et à la truite fumée (Oncorhynchus mykiss) | KG | 27,90 € | 21 | Terrine au fromage Frais de chèvre et à la truite fumée (Oncorhynchus mykiss) | KG | 29,90 € | 22 | Taboulé à la truite fumée (Oncorhynchus mykiss) | KG | 13,50 € | 23 | Mousse à la truite fumée (Oncorhynchus mykiss) 100g | PC | 3,00 € | 24 | Écrevisses à pattes rouges (Astacus astacus) cal 15/20 Org : Grèce | KG | 47,00 € | 25 | Ecrasé de pomme de terre "type Brandade" aux 2 truites | KG | 15,90 € | 25 | Lasagne aux 2 truites | KG | 15,90 € |
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